Elementi essenziali di alimentazione e nutrizione umana

Il libro “Elementi essenziali di Alimentazione e Nutrizione Umana” si prefigge di rispondere ad esigenze didattiche e culturali. Nasce dalla necessita? di facilitare l’apprendimento da parte degli studenti dei corsi di laurea delle Professioni Sanitarie, in primo luogo di Infermieristica, dei concetti fondamentali di alimentazione e nutrizione umana, imprescindibili per l’attivita? professionale e non solo. La presenza nel libro di numerosi schemi riassuntivi puo? aiutare lo studente a memorizzare concetti ascoltati a lezione, esaudendo cosi? le numerose richieste di un testo didattico avanzate in questi anni. I contenuti di questo libro possono altresi? aiutare chiunque sia interessato ad acquisire concetti basilari in ambito nutrizionale. Nel testo sono chiariti gli aspetti nutrizionali dei diversi gruppi di alimenti, le correlazioni fra alimentazione e stato di salute, i meccanismi di regolazione del bilancio energetico. Sono altresi? analizzati le necessita? e funzioni dei singoli nutrienti, sia energetici che bioregolatori, con particolare riguardo alle vitamine. L’opera e? arricchita da aggiornamenti organizzati in una “piattaforma” online periodicamente integrata ed implementata. Ad accesso riservato sono inoltre disponibili esempi di prove d’esame per gli studenti dei corsi di laurea in Infermieristica.